很多人会觉得石家庄似乎和无缘,它确实不是典型的旅游城市,但如果说它是“美食荒漠”,我就不禁要怀疑你是不是真的有来过石家庄了。

这个被称为“国际庄”的河北省会城市,值得你花一个周末的时间来尝美食、访古寺、逛博物馆。
把我的石家庄必尝美食清单分享给你~

🔘驴肉火烧
▫️来河北怎么能不吃驴肉火烧呢!这种据史书记载起源于明代的小吃,在石家庄大街小巷都能看到。
▫️卤好的驴肉伴着汤汁夹入酥脆的火烧里面,每一口都是听得见的美味!
▫️推荐:『高建民驴肉火烧』的肥瘦肉火烧和板肠火烧,趁热吃一个都不够!

🔘牛肉罩饼
▫️河北的特色名吃之一,始于清朝年间,曾被嘉庆称赞“色香味三绝”。
▫️点餐的时候一般说几罩几,比如二罩四,意思是二两肉四两饼。饼子浸透了牛肉汤的馨香,又给人带来碳水的满足感,对我来说饼比牛肉好吃!
▫️推荐:『直隶安家牛肉罩饼』,同时可以尝尝他们家的砂锅水汆丸子和卤味,别忘了再加一头糖蒜。

🔘牛肉饸烙
▫️北方的传统特色面食,它的制作方式比较特别:首先需要一架饸烙床子,并将和好的荞麦面放在床子里后,坐在杠杆上直接把面挤轧成长条状直接入锅。
▫️和一般的面口感不同,饸饹面吃起来更加爽滑利口,不管是荤饸烙还是素饸烙,都令人胃口大开。
▫️推荐:『陈饸子·饸烙村』,在正定古城和隆兴寺附近,有一句话叫“先到大佛寺,再吃陈饸子”。

🔘红星包子
▫️石家庄老字号,起源于1969年。还有一句老话说“饭后总不饱,只想红星包”。
▫️包子个头并不大,两口一个刚刚好,皮薄馅儿足,非常的松软,一定要刚出炉趁热吃呀
▫️推荐:当然是去『红星包子』铺啦,包子按屉卖,12个/屉。

🔘热切丸子
▫️老正定人心中无人能及的吃食,是有600多年历史的正定非遗小吃。
▫️热切丸子是以猪肉为主原料蒸制而成的,吃前趁热切成片状。酥嫩的同时还保有肉的筋道,却也不会有纯吃肉的腻味。

🔘正定崩肝
▫️正定县的名菜,是个凉菜,用牛肝切成很细的丝,再经过十几道复杂工序之后拌上香油而成。
▫️也许你并不是动物内脏爱好者,但这道菜能改变你的饮食习惯!肝脏的味道变得令人欣喜,脆爽可口,像在吃零食,根本停不下来。
▫️推荐:『陈饸子·饸烙村』

🔘其他
另外还有常山战鼓肘、驴胶、石门头道菜、烧饼夹肉等等都令我难以割舍!

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