烟火的市井里,藏着武夷山人最本真的生活。
美好的一天,从一顿美味的早餐开始…
从面馆的一口大锅嘟囔着沸水开始,从一碗面的热气腾腾开始,从碎在光饼里的陷开始~

武夷山特色早餐:
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1.光饼
明朝时戚继光带兵围剿倭寇,在闽北时发明了这个饼,因此取名为光饼,是闽北一带的日常小吃。在武夷山可以看到许多光饼摊,光饼口感酥脆,带着烤香味,吃起来非常美味,是武夷山人日常最爱吃的零食之一。
推荐三姑旧街小光饼,靠门边,门脸很小,饼比较薄,相对于其他家的大光饼更加香脆。
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2.煎饺
煎饺也是非常推荐的早餐备选,皮薄肉厚,有独特的武夷风味。
推荐旧街真味缘煎饺,知名度比较高,店里除了煎饺,还有花生汤、粉、拌面等。[哇R][哇R][哇R]
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3.扁肉
形状类似沙县小吃里的扁食,或者北方的馄饨、云吞等,但是口感不同。个人觉得武夷山的扁肉更好吃,肉馅是用木锤捣烂,保持肉的纤维组织和多汁,所以吃起来有弹性、鲜嫩、香甜,扁肉皮晶莹剔透。[吧唧R][吧唧R][吧唧R]
推荐武夷草根炖罐小吃店和净好一食府,扁肉肉馅更饱满,鲜嫩多汁皮薄的特点更突出~
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4.瘦肉羹
瘦肉羹是武夷山人最喜爱的早点之一,由猪瘦肉加淀粉做成肉泥,用勺子刮成纺锤状,入沸水烫熟,与福鼎肉片类似。吃时可根据个人喜好添加各种作料和调料。[斜眼R][斜眼R][斜眼R]
推荐旧街三湘卤味的十字路口斜对面的人人爱芋饺摊的瘦肉羹,很好吃。(他家的芋饺也很不错噢~)还有天台瘦肉羹,是用砂锅煮的,15元一份,价格较贵,也有卖牛肉丸、藕片、钉螺等小菜。


5.大红袍茶叶蛋
茶叶蛋想必任何一个城市都有,但是武夷山的大红袍茶叶蛋是每位到大红袍景点的游客必吃的。这不仅仅是因为应景,而是的确好吃。用大红袍茶叶秘制的茶叶蛋茶香四溢,味道超赞。[吧唧R][吧唧R][吧唧R]
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其他早餐店推荐:味福源、诚信小吃、武夷风味等,一般人均消费十元左右就能吃饱啦~[吃瓜R][吃瓜R][吃瓜R]
(很多人以为沿海地区的省份吃得比较清淡,但是在福建的闽北地区,比如武夷山,口味是偏辣偏咸的哈。)
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PS:
民宿推荐:九月美宿•花溪里
地址:三姑度假区角亭街668号武夷水庄二期119号
价格:人均200+
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